Aprenda como fazer um delicioso Pavê de Abacaxi com Coco

Como fazer um delicioso Pavê de Abacaxi com Coco. O mercado de produtos frescos localizado na rua Mateus Grou, em Pinheiros, oferece os ingredientes que vão tornar os seus pratos ainda mais saborosos.

O estabelecimento conta com hortifrúti e uma grande oferta de produtos próprios e artesanais, como geleias, sucos e opções prontas para o consumo. 

Confira o passo a passo para reproduzir em casa!

Aprenda como fazer um delicioso Pavê de Abacaxi com Coco

Ingredientes: 

Creme:

1 lata de leite condensado

1 e 1/2  lata de leite comum (use a lata de leite condensado como medida)

2 gemas

1 colher (sopa) cheia de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

Doce:

1 abacaxi pequeno descascado e picado sem a parte dura

1/2  xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de gengibre ralado

Cobertura do Pavê de Abacaxi com Coco

2 claras

1 xícara (chá) de açúcar

1/2  xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de suco de limão

Montagem do Pavê de Abacaxi com Coco

1 pacote de biscoito champagne

150g de coco fresco ralado grosso

Modo de preparo do delicioso Pavê de Abacaxi com Coco

Creme: levar ao fogo os ingredientes mexendo sempre até engrossar, menos a essência de baunilha.

Retirar do fogo e acrescentar a essência. Reserve.

Doce: levar ao fogo os ingredientes por 15 a 20 minutos sem deixar secar muito

Cobertura: misturar bem o açúcar com a água e levar ao fogo sem mexer por 10 a 15 minutos até formar uma calda em ponto de fio.

Bater as claras em neve com 1 colher de sopa rasa de açúcar.

Despejar aos poucos a calda quente e o suco de limão sobre as claras em neve, e bater até amornar.

Montagem: em uma travessa espalhe uma camada do creme e, sobre ele, uma camada dos biscoitos.

Aí coloque o doce de abacaxi, a cobertura e o coco fresco ralado

Levar à geladeira até o momento de servir.

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