Deliciosa Torta de Nozes Pecan. Já estamos em Espírito de natal, que para mim tem um tempero diferente. As ruas iluminadas, o comércio todo enfeitado e aquela vontade repentina de provar as tradicionais receitas natalinas: Como esta deliciosa Torta de Nozes Pecan de dar água na boca…
Como fazer uma Deliciosa Torta de Nozes Pecan
Ingredientes:
Massa:
2 1/4 Xícaras (chá) de farinha de trigo;
1/2 Xícara (chá) de açúcar;
3/4 Colher (chá) de sal;
2 Xícaras (chá) de manteiga cortada em cubos;
1/4 Xícara (chá) de água gelada.
Recheio:
2 Xícaras (chá) de manteiga;
1 1/4 Xícara (chá) de Açúcar mascavo;
1/2 Xícara (chá) de mel;
1/2 Colher (chá) de sal;
1 Xícara (chá) de creme de leite fresco;
750g De nozes pecan.
Modo de Preparo da Torta de Nozes Pecan
Em um processador de alimentos, bata a farinha com o açúcar e o sal.
Junte a manteiga aos poucos, até a mistura ficar com uma consistência de farofa.
Adicione a água gelada aos poucos, até a farofa ficar mais úmida.
Retire a mistura do processador e trabalhe a massa até ficar com uma consistência homogênea.
Faça uma bola, embale em papel filme plástico e deixe na geladeira por 15 a 20 min.
Forre uma assadeira redonda, de fundo falso, com a massa e leve à geladeira por mais 15 min.
Cubra a massa com papel manteiga.
Leve para assar no forno preaquecido por 25 min ou até começar a ficar firme e dourada.
Retire do forno e (reserve).
Recheio da Torta de Nozes Pecan
Em uma panela, junte a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e o sal.
Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar (cerca de 10 min).
Adicione o creme de leite fresco e continue mexendo até atingir a consistência de um caramelo (aproximadamente 12 a 15 min), mexendo sempre.
Junte as nozes pecan e cozinhe por mais 2 a 5 minutos.
Retire do fogo e espalhe o recheio sobre a base pré assada, numa camada uniforme.
Asse em forno preaquecido a 175°c por 12 a 15 minutos, até a massa ficar dourada e o recheio borbulhar.
Deixe esfriar completamente antes de servir.
Fica uma delicia… Bom apetite!!!
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Ingredientes da receita:
