Como fazer Crepe de Queijo Minas e Presunto

Crepe de Queijo Minas e Presunto. A receita de hoje é básica, um crepe caseiro muito bom para o lanche, e assim depois que inventei de fazer crepe em casa, não quis mais comer na rua, muito bom né?!

Como fazer Crepe de Queijo Minas e Presunto

Ingredientes:

Massa:

125g de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

2 ovos batidos

300ml de leite ou de leite com água

A frigideira do crepe é bem baixa, mas se você não tiver não tem problema.

Modo de preparo do Crepe de Queijo Minas e Presunto

Peneire a farinha de trigo e o sal numa tigela, faça uma cova no centro e junte os ovos.

Vá batendo aos poucos a farinha das laterais e despeje lentamente o leite até formar uma massa fina.

Se necessário passe pela peneira (uso sempre o fouet e não tenho problema).

Cubra e deixe descansar por 30 minutos ou durante a noite. Bata bem antes de usar.

Aqueça a frigideira em fogo moderado, coloque uma bolinha de manteiga e quando espumar escorra o excesso.

Com uma concha coloque a massa espalhando rapidamente por toda a frigideira.

Com muita calma veja se a massa já está solta na frigideira e tente virar com aquele jeito de cozinheiro experiente.

Se cair junte e continue, quando virar a massa coloque o recheio bem no meio e vá virando coma ajuda de uma espátula, as beiras fazendo um pacotinho.

Deixe dourar o Crepe de Queijo Minas mais um pouco e voilá!! coma!!

Recheios: Fica a critério de cada um, eu usei um bem básico.

Queijo Minas (em quadradinhos)

Presunto em quadradinhos

Tomates em quadradinhos

Sal, azeite, orégano.

Obs: Esqueci de falar uma coisa bem legal que é misturar um pouco de requeijão ao recheio que deixa ele mais “Cremoso”, quanto mais consistente o requeijão melhor.

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