Como fazer Bolo de Chocolate Integral Vegana

Bolo de chocolate integral Vegana. Essa receita é super popular entre a comunidade Vegana. Veja como preparar e delícia.

Como fazer Bolo de Chocolate Integral Vegana

Ingredientes:

Bolo:

1 1/4 xícaras de farinha integral

1 xícara de açúcar mascavo

1/3 de xícara de cacau em pó ou alfarroba

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 xícara de água morna

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/3 de xícara de óleo vegetal

1 colher de chá de vinagre branco

Cobertura:

1/2 xícara de açúcar mascavo

4 colheres de sopa de creme vegetal

2 colheres de sopa de leite vegetal (usei leite de aveia)

2 colheres de sopa de cacau em pó ou alfarroba

1 colher de chá de extrato de baunilha

Opcional: 50g de chocolate vegano derretido ou bem picado (ex.: Garoto Meio Amargo, Melken Meio Amargo ou Dark, etc.)

Opcional: Granulado vegano a gosto (usei a marca Ki-Kakau)

Modo de preparo do Bolo de Chocolate Integral Vegana

Bolo:

Pré aqueça o forno 180°C. Num recipiente refratário, misture todos os ingredientes secos.

Em seguida, adicione a água, a baunilha, o óleo e o vinagre.

Misture com uma espátula até formar uma massa homogênea.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Retire e deixe esfriar antes de (desinformar e) colocar a cobertura.

Cobertura do Bolo de Chocolate Integral

Coloque todos os ingredientes numa panela pequena, leve ao fogo e misture  por aproximadamente 5 minutos.

Despeje a cobertura sobre o bolo e cubra comum pouco de chocolate granulado.

O bolo fica mais cremoso do que o tradicional, mas bem mais leve que um brownie!

Receita e foto: Karen Figueiredo

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