Espaguete ao Pesto de Manjericão com Legumes Sauté. Para quem sabe a importância dos legumes, mas não dispensa uma boa massa a receita de espaguete ao pesto de manjericão com legumes sauté é uma ótima sugestão.
Como fazer Espaguete ao Pesto de Manjericão com Legumes Sauté
Ingredientes:
1 Embalagem de Spaghetti Richester
Legumes Sauté:
6 Colheres (sopa) de azeite;
3 Cenouras médias em tirinhas finas;
3 Abobrinhas em tirinhas finas;
Sal e pimenta do reino a gosto.
Pesto de Manjericão:
1 Maço pequeno de manjericão;
2 Dentes de alho, picados;
1/2 Xícara (chá) de azeite;
Sal.
Para Finalizar:
Castanhas de caju ou do para, picadas;
Queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo do Espaguete ao Pesto de Manjericão com Legumes Sauté
Comece preparando os legumes sauté.
Numa frigideira de fundo largo, aqueça o azeite, refogue a cenoura e a abobrinha em fogo alto, mexendo sempre para não murchar.
Acerte o sal, tempere com a pimenta do reino e reserve.
Prepare o pesto
Leve ao liquidificador todos os ingredientes e bata até formar uma pasta.
Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
Deixe cozinhar por 10 a 12 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o pesto de manjericão e envolva bem com a ajuda de 2 garfos grandes.
Junte os legumes sauté e mexa delicadamente.
Espalhe por cima a castanha, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Preparo: Forno & Fogão
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Variação: Querendo preparar o pesto de rúcula, substitua o manjericão por 10 a 15 folhas de rúcula.
Calorias por porção: 619 kcal
Veja também:
- Receita de Escondidinho de Carne de Sol com Batata e Creme com Requeijão
- Como fazer Bacalhau com Batata Bolinha e Atum é Receita de Bacana
Como fazer Espaguete ao Pesto de Manjericão com Legumes Sauté
Espaguete ao Pesto de Manjericão com Legumes Sauté. Para quem sabe a importância dos legumes , mas não dispensa uma boa massa a receita de espaguete ao pesto
Ingredientes da receita:
