Como fazer Sorvete de Coco com Ameixas

Sorvete de Coco com Ameixas. Aproveite estas receitas maravilhosas torne os dias quentes mais saborosos e divertidos. Nos dias de calor intenso, nada melhor do que se refrescar saboreando um delicioso sorvete.

Disponíveis nos mais variados sabores, texturas e formato, o sorvete ainda é a sobremesa favorita de muitos.

Como fazer Sorvete de Coco com Ameixas

Ingredientes:

Purê de ameixas.

1 1/2 Xícaras (chá) de ameixas pretas sem caroço

1/2 Xícara (chá) de água

1/2 Xícara (chá) de açúcar

Ingredientes do sorvete:

1 1/2 Xícaras (chá) de açúcar

1/2 Xícara (chá) de água

2 Xícaras (chá) de leite

1 Vidro de leite de coco

3 Gemas peneiradas

Modo de preparo do Sorvete de Coco com Ameixas

Misture todos os ingredientes do purê e ferva até as ameixas ficarem macias, sem secar.

Bata no liquidificador até ficar um purê grosso com pedacinhos de ameixas e (reserve).

Leve ao fogo o açúcar com a água e deixe ferver até o ponto de bala mole.

Agregue o leite, o leite de coco e as gemas misturados.

Volte ao fogo para aquecer, sem ferver.

Retire do fogo, passe por uma peneira e deixe esfriar.

Coloque essa mistura em um recipiente e leve ao freezer até começar a endurecer.

Retire do freezer, bata na batedeira até ficar cremoso e volte novamente ao freezer.

Repita esta operação por duas vezes e, na última vez, mescle com o purê de ameixas e leve ao freezer.

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