Receita de Pão com Linguiça Calabresa com Ricota
Pão com Linguiça Calabresa com Ricota. Preparamos uma receita mais que especial, para você que pretende surpreender seus convidados com um cafezinho da tarde.
Fazer essa receita deliciosa na sua casa, tenho certeza que todos iram adorar. Acompanhe o modo de preparo e desejamos sucesso para você com essa receita.
Receita de Pão com Linguiça Calabresa com Ricota
Ingredientes:
Massa:
40g de fermento biológico
580ml de água
1 kg de farinha de trigo
20g de sal
10g de melhorador de farinha (deixa a massa mais fácil de sovar além de garantir volume, textura e cor)
10g de açúcar
40g de leite em pó
60g de margarina
1 ovo para pincelar
Recheio:
300g de linguiça frita em pedaços
300g de ricota fresca amassada e temperada com sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
3 ovos cozidos picados
Modo de preparo do Pão com Linguiça Calabresa com Ricota
Massa:
Dilua o fermento em parte da água. Reserve.
Em outro recipiente, misture os demais ingredientes, exceto a água restante e o ovo.
Em seguida, adicione o fermento diluído.
Aos poucos acrescente a água reservada e vá amassando e levantando a massa, empurrando-a para a frente com a palma da mão e dobrando-a sobre si.
Repita esse movimento até sentir que a massa esteja lisa e homogênea.
Deixe descansar por 20 minutos.
Em seguida, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado (caso a massa esteja pegajosa, espalhe mais a farinha por cima e deixe que ela descanse mais 10 minutos).
Recheio do Pão com Linguiça Calabresa com Ricota
Misture todos os ingredientes do recheio. Reserve. Abra a massa com o rolo, modele os pães, espalhe o recheio e feche.
Unte uma assadeira com a margarina e óleo e coloque os pães em tabuleiro untado. Aqueça o forno e pincele os pães com o ovo.
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
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Receita de Pão com Linguiça Calabresa com Ricota | Receitas e Dicas do Chef
Pão com Linguiça Calabresa com Ricota. Preparamos uma receita mais que especial, para você que pretende surpreender seus convidados com um cafezinho da tarde.
Ingredientes da receita:
