Receita de Pudim na Lata é uma versão charmosa do clássico de leite condensado

Pudim na Lata é uma versão charmosa do clássico de leite condensado. Uma boa refeição se encerra com uma saborosa sobremesa, e uma das clássicas do Brasil é o pudim de leite condensado.

Num almoço de domingo, o momento do pudim faz a alegria de todos, mas será que uma fatia do doce é o suficiente? Para atender a todos na medida certa, o chef Melchior Neto ensinou como prepara sua versão que é servida direto na lata do leite condensado.

Receita de Pudim na Lata é uma versão charmosa do clássico de leite condensado

Confira a receita!

Pudim de leite na lata

Por chef Melchior Neto

Ingredientes

Massa

8 ovos inteiros

2 latas de leite condensado

2 medidas da lata de leite

Calda

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

Modo de preparo do Pudim na Lata

Calda

Em uma panela misture a água o açúcar e leve para o fogo até virar caramelo. Reserve.

Massa

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 15 minutos, para tirar o cheiro do ovo.

Deixe descansar na geladeira por 2h ou até que fique totalmente sem espuma.

Outra opção para quem não pode esperar, é passar em uma peneira para ficar lisinho.

Montagem

Assim que o caramelo estiver pronto coloque nas latinhas e deixe esfriar.

Quando a massa estiver pronta coloque nas latas de leite condensado, mas deixe 3 dedos sem preencher, isso vai facilitar na hora de desenformar. 

Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Coloque para esfriar e geladeira.

Dica 1 do pudim na lata: 

Uma colher de café de essência de baunilha no preparo ajuda a tirar mais o cheiro do ovo e dá um aroma especial.

Dica 2: 

Esquente o fundo da latinha antes de desenformar para que a calda derreta e escorra no momento de virar no prato.

Rendimento: 8 porções

Veja também:

• Aprenda como fazer um Irresistível Brigadeirão com Palitos de Chocolate
• Aprenda como fazer Bombom de Uva na Travessa

Serviço:

Gema Restaurante

Endereço: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP

Horário de funcionamento: das 11h às 19h

Delivery e Drive Thru: 4436-3773/ 94357 8437 (Whatsapp)

Botequim Carioca

Endereço: Rua Santo André, 524 – Vila Assunção, Santo André – SP

Horário de funcionamento: das 11h às 19h

Delivery e Drive Thru: 4436-8821