Como fazer Mini Torta de Beterraba com Queijo Minas
Mini Torta de beterraba com Queijo Minas. Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte. Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mini torta de beterraba que é uma delícia e simples de ser feita!
Como fazer Mini Torta de Beterraba com Queijo Minas
Ingredientes:
Massa:
1/2 Beterraba ralada fina
1 Xícara (chá) de farinha de trigo
2 Xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 Xícara (chá) de manteiga sem sal
Sal e pimenta do reino a gosto
1 ovo
Recheio:
2 Ovos
1 Chuchu
80g De queijo minas cortado em cubos
1/2 Beterraba ralada
2 Dentes de alho picados
Sal e noz moscada a gosto
Modo de preparo da Mini Torta de beterraba com Queijo Minas
Massa:
Tire o excesso de água da beterraba com um papel toalha e (reserve).
Em uma tigela, coloque as farinhas, a manteiga, o sal e a pimenta.
Misture os ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
Bata o ovo em uma tigela e junte à mistura, amasse e acrescente a beterraba ralada misturando até formar uma massa homogênea.
Se a massa ficar pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha de trigo até que se desgrude das mãos.
Embale em filme plástico e deixe descansar por cerca de 40 minutos na geladeira.
Recheio da mini torta de beterraba
Coloque os ovos em uma tigela e bata.
Descasque e corte o chuchu em cubos e misture aos ovos, adicione o queijo minas, a beterraba ralada, o alho, o sal e noz moscada.
Misture e reserve na geladeira.
Montagem da mini torta
Pré aqueça o forno a 220°C.
Estique a massa com o rolo e forre as forminhas (mini formas individuais, pode usar as formas para empadas ou muffins) sem untá-las,
reservando um pouco da massa para cobrir.
Acrescente o recheio reservado dentro das massinhas.
Coloque a tampinha da massa sobre a forminha e aperte com o dedo para unir as duas partes
Caso queira, pincele a superfície com gema de ovo.
Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Sirva quente ou fria.
Fica uma delicia .. Bom apetite!!!
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