Prepare uma Lasanha ao Creme de Mandioquinha com Alho-Poró

A lasanha ao creme de mandioquinha com alho-poró é um prato que transcende a simples alimentação, proporcionando uma experiência gastronômica que vai além do paladar.

Com camadas generosas de massa intercaladas com um creme delicado de mandioquinha e o sabor sutil do alho-poró, essa iguaria é uma celebração da união familiar e da convivência amorosa.

Cada mordida desta lasanha é uma explosão de sabores reconfortantes, que nos transporta para momentos de alegria e conexão ao redor da mesa.

O aroma irresistível que se espalha pela cozinha enquanto ela assa no forno é um convite para os corações se reunirem em torno da mesa, compartilhando risadas, histórias e memórias.

Para o feriado, prepare uma Lasanha ao Creme de Mandioquinha com Alho-Poró

A suavidade da mandioquinha combinada com a textura macia da massa cria uma harmonia perfeita de sabores e sensações, envolvendo quem prova em uma sensação de conforto e bem-estar.

O alho-poró, com seu sabor levemente adocicado e aroma característico, adiciona uma camada de complexidade que eleva o prato a um patamar de excelência culinária.

Além de satisfazer o apetite físico, essa lasanha é um convite para nutrir os laços afetivos e fortalecer os laços familiares.

Reunir as pessoas que amamos em torno deste prato é mais do que uma refeição, é um gesto de carinho e amor, uma forma de expressar gratidão pela presença daqueles que tornam nossas vidas mais ricas e significativas.

Portanto, a lasanha ao creme de mandioquinha com alho-poró não é apenas uma opção gastronômica, mas sim um símbolo de amor e união.

Capaz de transformar simples momentos à mesa em lembranças preciosas que serão guardadas no coração para sempre.

Receita de Lasanha ao Creme de Mandioquinha com Alho-Poró

Ingredientes:

Molho Branco:

5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

5 colheres (sopa) de Farinha de Trigo

2 litros de leite

sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto

Creme de Mandioquinha:

2 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho, picados

1 cebola pequena, picada

1 kg de mandioquinha, picada

2 tabletes de caldo de legumes

Sal

Refogado de Alho-poró

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho, picados

3 xícaras (chá) de alho poró, em rodelas

2 tomates, sem sementes e picados

sal e salsinha picada a gosto

Para a Montagem da lasanha ao creme de mandioquinha

1 embalagem de Lasanha Adria

400g de presunto, em fatias

queijo parmesão, ralado

Modo de Preparo da Lasanha ao Creme de Mandioquinha com Alho-Poró

Molho Branco

Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a farinha de trigo;

Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar;

Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada, retire do fogo e reserve.

Creme de Mandioquinha

Numa panela de pressão, aqueça o azeite, refogue 3 dentes de alho e cebola;

Junte a mandioquinha, caldo de legumes, 1 1/2 litro de água e deixe cozinhar até a mandioquinha ficar bem macia;

Retire do fogo e bata tudo no liquidificador até formar um creme, acerte o sal, se necessário e reserve.

Refogado de Alho-poró

Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho;

Junte o alho poro e os tomates e deixe refogar por 5 minutos;

Acerte o sal, salpique salsinha, mexa delicadamente e reserve.

Montagem

Monte a lasanha num refratário grande e fundo.

Divida o molho branco e o creme de mandioquinha em 3 partes, as tiras de lasanha em 4, as fatias de presunto e o refogado de alho poró em 2.

Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, fatias de presunto, tiras de lasanha, creme de mandioquinha, refogado de alho poró, tiras de lasanha, molho branco.

Fatias de presunto, tiras de lasanha, creme de mandioquinha, refogado de alho poró, tiras de lasanha, molho branco, creme de mandioquinha e finalmente queijo parmesão.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.

Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.

Rendimento: 15 porções

Tempo de Preparo: 1 hora e 50 minutos

Utensílios usados para essa receita:

Dica: 

Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 1/2 litros de molho.

Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.

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