Deliciosa Geleia de Pêssego com Especiarias, Vejas as 2 receitas!

Geleia de Pêssego com Especiarias. Além de ser muito saborosa, a geleia de pêssego também traz benefícios para a saúde, pois o pêssego é uma fruta rica em antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais. 

O pêssego ajuda no controle do diabetes e da obesidade, mantém a pele saudável, colabora para reduzir a ansiedade e o estresse, reduz a queda de cabelo e possui efeito positivo sobre o couro cabeludo, ajuda a prevenir o câncer e contribui para a saúde dos olhos.

A geleia de pêssego é uma forma de aproveitar os pêssegos maduros e transformá-los em um doce saboroso e versátil.

Como fazer uma Deliciosa Geleia de Pêssego com Especiarias

Ingredientes:

8 xícaras (chá) de pêssegos frescos picados e levemente amassados

4 colheres (sopa) de suco de limão espremido na hora

6 colheres (sopa) de pectina de frutas em pó

7 xícaras (chá) de açúcar (usei apenas 4)

1/4 colher (chá) de gengibre ralado

1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó

1/2 colher (chá) de canela em pó

1/4 colher (chá) de cravo-da-índia em pó

1/4 colher (chá) de pimenta-da-Jamaica

Modo de preparo da Geleia de Pêssego com Especiarias

Esterilize os vasilhames e reserve.

Misture o pêssego picado ao suco de limão, açúcar e 1 xícara de água.

Leve ao fogo para ferver por uns 10 minutos, ou até engrossar um pouco.

Usando uma colher de pau, amasse um pouco o pêssego.

Cuidado para não se queimar.

Adicione a pectina dissolvida em 1/2 xícara de água e deixe a mistura ferver novamente.

Mexa constantemente. Ponha as especiarias e o gengibre.

Deixe ferver mais um pouco, até o ponto desejado.

Eu gosto quando fica bem grossinha.

Retire do fogo, remova a espuma que às vezes se forma na superfície.

Descanse uns 5 minutos e coloque nos recipientes esterilizados deixando um espaço de 1 cm até a borda.

Tampe, deixe a Geleia de Pêssego com Especiarias esfriar e coloque na geladeira.

Receita de Geleia de Pêssego Simples

Faça essa tentadora geleia caseira de pêssego em sua casa e a saboreie em torradas, bolos, panquecas, biscoitos, tapiocas, waffles e muito mais, o que sua imaginação poder imaginar!

Ingredientes

2 e 1/2 xícara de açúcar

1 kg de pêssegos frescos

1/4 xícara de sumo de limão

3/4 xícara de sumo de laranja

1/2 colher de chá de noz-moscada moída

1 pau de canela

1 e 1//2 colheres de chá de cravo da índia

Modo de Preparo

Lave bem os pêssegos em água corrente.

Em seguida, descasque e tire o caroço das frutas, e as corte em pequenos pedaços.

Coloque as polpas de pêssego em uma panela de fundo grosso.

Acrescente o sumo de limão, o açúcar, o sumo de laranja, a noz moscada, a canela e os cravos.

Enquanto fervem, desfaça as polpas de pêssego com uma concha, até virar um mingau.

Continue fervendo em fogo médio, por cerca de 40 minutos, ou até a geleia chegar na consistência desejada.

Lembre-se de sempre mexer, de vez em quando, para não queimar a geleia.

Logo após, passe a geleia por uma peneira para retirar os temperos.

Retire do fogo, e coloque a geleia quente, em potes de compota e tampe.

Vire os potes de cabeça para baixo e deixe esfriar, antes de guardar na geladeira.

Bom apetite!

A geleia de pêssego com especiarias pode servir para várias finalidades, como:

Acompanhar biscoitos ou pão, dando um toque frutado e doce ao seu café da manhã ou lanche da tarde.

Rechear croissants, bolos e tortas, criando sobremesas deliciosas e sofisticadas.

Misturar com iogurte natural, deixando-o mais gostoso e nutritivo.

Fazer caldas para sorvetes, pudins, mousses e outras sobremesas geladas.

Se você quiser fazer a sua própria geleia de pêssego em casa, existem várias receitas simples e rápidas que você pode seguir. Você vai precisar basicamente de pêssegos maduros, açúcar ou mel, suco e raspas de limão e uma panela.

Você pode conferir algumas receitas nos links abaixo:

• Geleia Caseira de Amora e Baunilha
• Geleia de Tangerina
• Como fazer Geleia de Jabuticaba