Como fazer Frango Assado Com Tomates e Garam Masala
Frango Assado Com Tomates e Garam Masala . Essa receita de frango assado foi preparado um com um tempero especial, o Garam Masala.
Para acompanhamento do frango assado com tomates, assei tomates cereja e preparei um arroz frito com cenoura….uma refeição muito simples, mas plena em sabores e aromas.
Como fazer Frango Assado Com Tomates e Garam Masala
Ingredientes:
Para 1 frango:
4 dentes de alho;
3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
2 colheres (sobremesa) de Garam Masala;
Sumo de 1/2 limão;
Pitada de pimenta preta;
Sal q.b.
Para os tomates assados:
Tomates cereja a gosto;
Azeite de oliva;
Vinagre balsâmico;
Tomilho fresco;
Sal.
Para o arroz:
2 colheres de sopa de azeite;
2 copos de arroz agulha
4 copos de água quente
1 cenoura grande
Sal q.b.
Sementes de sésamo pretas e brancas q.b.
Modo de Preparo do Frango Assado Com Tomates e Garam Masala
Num pilão, coloque os ingredientes para temperar o frango e esmague tudo muito bem até obter uma pasta.
Depois de limpo, dê ligeiros cortes no frango, para que o tempero consiga ficar bem incorporado.
Tempere o frango com a pasta e deixe repousar 15/20 minutos.
Ligue o forno a 180º C.
Num recipiente próprio para ir ao forno, coloque os tomates cereja.
Regue com um bom fio de azeite, uma colher de sopa de vinagre balsâmico e tempere com uma pitada de sal grosso e um pouco de tomilho fresco.
Envolva tudo bem. Reserve.
Leve o frango ao forno e deixe assar durante uns 35 minutos, virando de vez em quando para ficar tostado uniformemente.
Passado 10 minutos, coloque também os tomates cereja.
Numa panela coloque um fio de azeite e deixe aquecer.
Depois de quente, coloque o arroz e deixe fritar, mexendo de vez em quando.
Quando o arroz estiverem ficando brancos, junte a cenoura cortada em pequenos cubos e mexa.
Um minuto depois junte a água, previamente aquecida.
Tempere com sal e quando começar a ferver baixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar durante uns 12 minutos, aproximadamente.
Quando a água já estiver quase totalmente evaporada, apague o fogo e reserve até servir.
Numa frigideira antiaderente coloque sementes de sésamo a gosto e deixe tostar durante 3/4 minutos, em fogo baixo, agitando a frigideira para que não queimem.
Depois do frango do assado com tomates, retire do forno, sirva com o arroz e polvilhe tudo com as sementes de sésamo tostadas.
Uma delícia esse frango assado com tomates Bom apetite…
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