Descubra Delícias com Tomate com duas receitas irresistíveis: Gravata ao Pesto de Tomate Seco com Rúcula e Lasanha de Porpetinhas.
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Você sabia que o tomate tem um dia especial dedicado a ele? Isso mesmo! O Dia do Tomate é comemorado em 1º de fevereiro. Apesar de ser frequentemente confundido com um legume ou uma verdura, o tomate é, na verdade, um fruto. Isso acontece porque ele se desenvolve a partir do ovário da flor do tomateiro, sendo classificado como uma baga.
Versátil e cheio de sabor, o tomate pode ser consumido fresco, compor diversas receitas e, claro, se transformar no tradicional molho de tomate, um dos favoritos para acompanhar massas. Para celebrar essa data especial, que tal preparar pratos deliciosos com esse ingrediente?
Aqui estão duas sugestões incríveis para você experimentar:
- Gravata ao Pesto de Tomate Seco com Rúcula – Um prato leve e sofisticado, feito com macarrão tipo gravata e finalizado com parmesão, perfeito para servir até seis porções.
- Lasanha de Porpetinhas – Uma opção irresistível para os apaixonados por massas, recheada com saborosas almôndegas e muito molho de tomate, rendendo até 12 porções.
Aproveite a ocasião para reunir amigos e familiares em um jantar especial! Confira as receitas completas das Delícias com Tomate e surpreenda-se com o sabor.
Delícias com Tomate – Gravata ao Pesto de Tomate Seco com Rúcula
Ingredientes:
Para a Massa
1 embalagem de Gravata Adria
Sal a gosto
Para o Pesto de Tomate Seco
1 xícara (chá) de azeite de oliva
200g de tomate seco, picados
2 dentes de alho, picados
50g de nozes, picadas
Sal a gosto
Montagem
Queijo parmesão, ralado
1 maço de rúcula
Sal
Modo de Preparo das Delícias com Tomate
Pesto de Tomate Seco
Leve ao liquidificador, o azeite, o tomate seco, o alho, as nozes e bata até envolver bem todos os ingredientes. Acerte o sal e reserve.
Massa
Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Montagem
Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o pesto de tomate seco e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
Polvilhe o queijo parmesão, acomode por cima as folhas de rúcula e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Delícias com Tomate – Lasanha de Porpetinhas
Ingredientes:
Para as Porpetinhas
1 kg de carne moída
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho picados
1 ovo pequeno
6 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal a gosto
óleo para fritar
Para montar a Lasanha
3 litros de molho de tomate
1 embalagem de Lasanha Adria
400g de muçarela fatiada
250g de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão, ralado fino
Modo de Preparo das Delícias com Tomate
Porpetinhas
Em uma tigela, coloque a carne moída, junte a cebola, o alho e o ovo. Mexa com as mãos, acrescente a farinha de rosca, misture mais um pouco e por último, junte a salsa e tempere com o sal. Misture bem e modele cerca de 120 porpetinhas – pequenas, do diâmetro aproximado de uma moeda.
Em uma panela média, aqueça o óleo, frite as porpetinhas e acomode-as sobre papel-toalha para que fiquem sequinhas. Reserve.
Lasanha
Em uma assadeira retangular grande espalhe um pouco do molho. Acomode uma camada de massa, fatias de muçarela e metade das porpetinhas.
Repita o processo com o restante da massa e recheio, sendo a última camada de requeijão cremoso.
Polvilhe o parmesão, cubra com papel- alumínio e leve ao forno médio (180 °C – 200 °C) por cerca de 40 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos.
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Veja também:
2 Delícias com Tomate: Gravata ao Pesto de Tomate Seco e Lasanha de Porpetinhas
Descubra Delícias com Tomate com duas receitas irresistíveis: Gravata ao Pesto de Tomate Seco com Rúcula e Lasanha de Porpetinhas.
Palavras-chave: Delícias com Tomate
Ingredientes da receita:
