Como fazer essa Deliciosa Torta Grega de Espinafre (Spanakopita)
Torta Grega de Espinafre (Spanakopita). Vem aprender com a gente como fazer spanakopita! A Grécia é um país com uma culinária muito rica, com diversos pratos diferentes e deliciosos, mas você não precisa se deslocar até lá para experimentar alguns deles!
Hoje iremos te mostrar a receita de spanakopita, uma torta de espinafre grega super deliciosa feita com massa folhada. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir:
Veja como preparar essa deliciosa receita aqui no Receita e Dicas do Chef!
Como fazer Receita de Torta Grega de Espinafre (Spanakopita)
Ingredientes:
1kg De espinafre lavado e picado
1 Xícara (250 gramas) de queijo feta, esmigalhado
1/2 Xícara de salsinha fresca picada
1/2 Xícara (125 gramas) de ricota
4 Colheres de (sopa) de azeite
3 Colheres de (sopa) de azeite
1 Maço de cebolinha picada
2 Dentes de alho, amassados
2 Ovos batidos ligeiramente
8 Folhas de massa filo
1 Cebola picada
Modo de preparo da Torta Grega de Espinafre
Preaquecer o forno a 180C.
Unte com óleo um tabuleiro ou refratário quadrado de 23 cm.
Em uma frigideira grande, esquente 3 colheres de (sopa) de azeite em fogo médio.
Refogue a cebola, a cebolinha e o alho até ficarem macios.
Acrescente o espinafre e a salsinha.
Mexa até o espinafre murchar, cerca de 2 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma tigela média, misture os ovos, a ricota e o queijo feta, junte o espinafre refogado.
Ponha uma folha de massa no tabuleiro untado e pincele com o azeite.
Ponha uma outra folha de massa filo por cima dessa e pincele novamente.
Repita mais duas vezes (com mais 2 folhas).
Parte da massa vai ficar para fora do tabuleiro, não tem problema.
Espalhe o recheio de espinafre com queijo sobre a massa.
Caso haja partes da massa saindo para fora da forma, dobre-as para dentro, sobre o recheio e pincele com azeite.
Em seguida, coloque as 4 folhas que estão restando sobre o recheio, sempre untando cada uma com azeite antes de colocar o próxima.
Dobre as bordas, escondendo-as dentro da torta grega de espinafre.
Asse no forno preaquecido por 30 a 40 minutos, ou até dourar.
Hummm esta sim ficou uma maravilha… Bom apetite!!!
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