Como fazer Bolo de Chocolate com Morangos
Bolo de Chocolate com Morangos. A minha intenção era postar um Naked cake para vocês, mas o meu bolo ficou vestido demais para ser chamado de naked cake…
Por ora, vamos chamá-lo simplesmente de bolo de chocolate com morangos, e assim que ele perder a vergonha eu prometo que posto um verdadeiro Naked cake, combinado?
Ficou mara! Anota aí:
Como fazer Bolo de Chocolate com Morangos
Ingredientes
Massa
8 ovos
300 ml de leite
255 ml de óleo de canola
2 e 1/4 de xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de extrato de baunilha
2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Creme
1 lata de creme de leite sem soro gelado
2 colheres de açúcar refinado ou de confeiteiro
Cobertura
1 barra de chocolate meio amargo (170 gramas)
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de licor de menta (ou qualquer bebida de sua preferência)
Para o recheio e decoração
2 caixas de morangos lavados e picados a gosto
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate com Morangos
Massa:
Com um fouet, misture os ovos, o leite, o óleo e baunilha.
Acrescente o açúcar e misture mais um pouco.
Peneire todos os ingredientes secos, junte a mistura dos líquidos e misture delicadamente.
Divida a massa em duas formas iguais (mais ou menos 20 cm de diâmetro) untadas com manteiga.
Asse em forno médio preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Espere esfriar para desenformar.
Creme:
Bata o creme de leite na batedeira em velocidade alta até adquirir consistência de chantily firme.
Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Cobertura do Bolo de Chocolate com Morangos
Derreta o chocolate no micro-ondas.
Adicione o creme de leite e o licor e misture bem.
Montagem:
Sobre o bolo já frio, espalhe o chantily e os morangos picados.
Cubra com o outro bolo, o ganache e decore com os morangos restantes.
Receita e foto: Marcele Barreiros Camargo
Veja também:
Como fazer Bolo de Chocolate com Morangos | Receitas e Dicas do Chef
Bolo de Chocolate com Morangos. A minha intenção era postar um Naked cake para vocês, mas o meu bolo ficou vestido demais para ser chamado de naked cake
Ingredientes da receita:
