Como fazer Torta Suflê de Abobrinha Light

Deliciosa e nutritiva Torta Suflê de Abobrinha ralada e massa de farinha de aveia. Para quem está de dieta, esta torta de abobrinha leve vai quebrar um galhão. Ela leva pouquíssima farinha e os ovos a deixam super aerada e fofinha.

Quase como um suflê, mas se a parte chatinha de bater às claras em neve.

Temperei de forma bem básica, mas você pode agregar outros temperos a seu gosto e se quiser, pode também adicionar mais queijo, mas aí ela já não vai ficar tão “leve” assim.

Como fazer Torta Suflê de Abobrinha Light

Ingredientes:

1 Dente de alho picado

1 Cebola pequena picadinha

2 Colheres de sopa de óleo de girassol ou outro óleo bom

1 Abobrinha italiana grande ralada

2 Tomates grandes sem pele e sem sementes cortado em cubinhos

1 Xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 Xícara (chá) de leite desnatado

Sal e pimenta do reino a gosto

Um pouquinho de cebolinha picada

5 Claras de ovo batidas em neve

1/4 Xícara (chá) de queijo parmesão light ralado (só para polvilhar a torta) este queijo é opcional, eu quase nem coloco

Modo de Preparo Torta Suflê de Abobrinha Ligth

Faça um refogado com a cebola e o alho até deixá-los levemente dourados.

Adicione a abobrinha, os tomates e mexa por alguns minutos para que a abobrinha amoleça um pouco.

Acrescente a aveia e o leite e misture tudo muito bem.

Tempere com o sal, a pimenta e a cebolinha e desligue o fogo.

Deixe esfriar e depois junte as claras em neve.

Unte e polvilhe um refratário redondo com um pouco de aveia. 

Coloque a massa e salpique em toda a sua superfície o queijo ralado light.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por dez minutos.

Depois, sem abrir o forno, baixe a temperatura um pouco e asse por mais meia hora, até a torta crescer e ficar dourada por fora.

E está aí uma Torta Suflê de Abobrinha, que  é uma delícia e não vai pesar na consciência e nem na balancinha!!!

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