Torta Gelada de Biscoito com Castanha e Frutas Secas

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Torta Gelada de Biscoito com Castanha e Frutas Secas

Sobremesa boa em dias quentes é aquela refrescante, não é mesmo? As comemorações de fim de ano prometem. A Torta Gelada de Biscoito, Castanha e Frutas Secas da Fortaleza, marca da M. Dias Branco, é tão boa que a sua família vai querer repetir.

Ingredientes

1 pacote de biscoito Amanteigado Fortaleza Sabor Nata

1 lata de leite condensado

150ml leite integral

3 gemas peneiradas

400g creme de leite fresco

50g uva-passa

50g nozes picadas

50g damascos secos picados

50g amêndoas picadas

200g chocolate meio amargo

1/2 xícara de Creme de leite

Modo de preparo da Torta Gelada de Biscoito com Castanha e Frutas Secas

– Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas; cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até obter um creme encorpado. Reserve.

– Na batedeira, bata o creme de leite fresco até obter um chantilly. Adicione aos poucos o chantilly ao creme, misturando delicadamente.

– Em uma forma de bolo inglês coberta por plástico filme, monte a sobremesa em camadas. Monte seguindo a sequência: creme, biscoito, uva-passa, nozes, damasco, creme e finalize com biscoito. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por pelo menos 4 horas.

– Derreta o chocolate no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos, para não queimar. Misture o creme de leite até formar a ganache.

– Desenforme a torta em cima da travessa que for servir. Cubra toda a superfície com uma camada de ganache.

– Decore a parte de cima como preferir, usando as nozes, amêndoas e damasco. Deixe-a no freezer até a hora de servir.

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Sobre a Fortaleza

Com mais de 60 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são mais de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo, deixando as refeições muito mais sabor