Como fazer uma deliciosa Torta de Espinafre e Ricota
Torta de Espinafre e Ricota. Nada melhor do que reunir a família e preparar o almoço com aquela refeição especial. Para agradar a todos os públicos, uma receita que sempre cai bem é a de torta de ricota com espinafre, uma opção saudável para quem está de dieta.
O prato pode ser servido sozinho ou com acompanhamentos, e é um ótimo substituto para as famosas frituras do fim de semana.
Como fazer uma deliciosa Torta de Espinafre e Ricota
Confira o passo a passo dessa receita que vai fazer você se apaixonar:
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
100 g de manteiga
1/4 de xícara (chá) de água gelada
2 maços de espinafre
450 g de ricota
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
Noz moscada ralada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo da deliciosa Torta de Espinafre e Ricota
Massa
Em um recipiente grande, misture a farinha com o sal e adicione a manteiga
Vá misturando com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa
Junte a água gelada e trabalhe a massa até ela soltar das mãos
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora.
Recheio da Torta de Espinafre e Ricota
Lave as folhas de espinafre, seque-as com papel toalha e pique com as mãos
Esfarele a ricota também com as mãos e reserve
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho
Junte as folhas de espinafre e cozinhe até elas murcharem
Dissolva a farinha no leite e leve à panela
Tempere com noz-moscada, sal e pimenta e deixe aquece
Desligue o fogo e junte a ricota e o parmesão
Deixe esfriar.
Montagem da Torta de Espinafre e Ricota
Use um rolo para abrir a massa em uma espessura não muito fina;
Cubra uma forma redonda de fundo removível 22 cm de diâmetro e, com os dedos, pressione o fundo e as laterais;
Coloque o recheio e asse em forno preaquecido 180˚C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Bom apetite!!!
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Ingredientes da receita:
Eu fiz, mas achei a massa muito liquida