Pão de Alho Rolls Tradicional e Recheado com Queijo Cremoso

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O Pão de Alho Rolls é um clássico irresistível, perfeito para churrascos, petiscos ou até como acompanhamento em almoços especiais. A massa fofinha, o recheio amanteigado e o toque marcante do alho com salsinha fazem dessa receita um sucesso absoluto.

E para os fãs de queijo, trazemos também uma variação recheada com queijo cremoso, que deixa o pão ainda mais macio e suculento por dentro. Assim, você pode preparar tanto a versão tradicional com parmesão quanto a versão cremosa com catupiry (ou requeijão cremoso), agradando a todos os gostos.

📋 Ingredientes do Pão de Alho Rolls

Massa básica

• 2 ¾ xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• ½ xícara de água
• ¼ xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
• 1 ovo

Recheio tradicional

• 100 g de manteiga em ponto pomada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 xícaras de queijo parmesão ralado

Recheio cremoso (variação)

• 100 g de manteiga em ponto pomada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 xícara de parmesão ralado
• 1 xícara de catupiry ou requeijão cremoso

👩‍🍳 Como Fazer Pão de Alho Rolls

Preparo da massa

1. Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Adicione a água, o leite e a manteiga derretida, mexendo bem.
3. Acrescente o ovo e sove por cerca de 3 minutos em superfície enfarinhada.
4. Modele em bola e deixe descansar por 5 minutos.

Preparo do recheio tradicional

1. Misture a manteiga, o alho, a salsinha e 1 xícara de parmesão. Reserve.

Preparo do recheio cremoso

1. Misture a manteiga, o alho, a salsinha, o parmesão e o catupiry até formar um creme homogêneo.

Montagem

1. Abra a massa em formato retangular.
2. Espalhe o recheio escolhido (tradicional ou cremoso).
3. Enrole como rocambole e corte em fatias de 3 cm.
4. Disponha em assadeira untada e polvilhe com o parmesão restante.
5. Deixe descansar por 20 minutos.

Finalização

1. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até dourar.
2. Sirva quentinho para aproveitar o sabor e a maciez.

💡 Dicas para seu Pão de Alho Rolls

• Quer ainda mais sabor? Misture orégano ou pimenta-do-reino ao recheio.
• Para um toque especial no churrasco, pincele manteiga de alho nos pãezinhos assim que saírem do forno.
• Os rolinhos podem ser congelados crus e levados direto ao forno quando quiser assar.

❓ FAQ – Dúvidas sobre Pão de Alho Rolls

1. Posso congelar a massa?
Sim, tanto a massa crua quanto os pãezinhos já moldados.

2. O catupiry pode ser substituído?
Sim, use cream cheese ou requeijão firme.

3. Quanto tempo dura depois de assado?
Até 3 dias em pote fechado, mas o ideal é consumir no dia.

4. Dá para assar na airfryer?
Sim, a 180 °C por 12 a 15 minutos.

5. Posso usar fermento fresco?
Sim, substitua por 15 g de fermento fresco.

6. Dá para fazer sem lactose?
Sim, substitua leite, manteiga e queijos por versões zero lactose.

7. Qual a melhor forma de servir?
Quentinho, acompanhado de molhos cremosos ou no churrasco.

Veja também:

• Pão de Batata Fofinho – Receita Caseira (2 versões deliciosas!)

📊 Tabela Nutricional (por unidade – versão tradicional)

• 🍽️ Calorias: 180 kcal
• 🥖 Carboidratos: 20 g
• 🧀 Proteínas: 6 g
• 🧈 Gorduras: 8 g
• 🧂 Sódio: 180 mg

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