Panquecas Americana de Espinafre. Esta afim de comer uma comidinha especial, com verduras ou legumes que darão um colorido diferente…
Como fazer Panquecas Americana de Espinafre
Ingredientes:
Massa básica de panqueca
400ml De água quente
5 Ovos inteiros
10 Colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
1/2 Colher (sobremesa) de sal
Pitada de noz-moscada
Folhas de espinafre e talos moles (até a panqueca ficar bem verdinha)
500g De mussarela ralada
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos em potência alta.
Consistência da panqueca:
Não pode ser muito rala e nem muito grossa
Modo de preparar as Panquecas Americana de Espinafre
Para fazer as panquecas, utilize uma frigideira média bem quente, 1 fio de óleo.
Coloque 2 conchas pequenas de massa, e espere que ela cozinhe um pouco para rodar a massa na frigideira, de modo que ela a cubra por inteiro.
Frite dos dois lados.
Quando virar para o outro lado, coloque em um dos lados da panqueca, um pouco de mussarela e cubra com o outro lado.
Aperte bem, para que o queijo derreta.
Transfira para um refratário e reserve.
Faça isso com todas as panquecas.
Essa receita dá para 10 panquecas.
Molho branco das Panquecas Americana de Espinafre
1 Caixinha de creme de leite
1/2 Cebola cortada em tiras finas
Noz-moscada a gosto
1/2 Colher (sopa) de sal e alho
2 Colheres (sopa) margarina
Modo de preparo do Molho Branco:
Numa frigideira frite as cebolas na margarina, até que fiquem macias.
Acrescente o tempero a gosto e por último, acrescente o creme de leite.
Abaixe o fogo e espere começar a criar bolhas e desligue o fogo.
Arrume as panquecas no refratário e espalhe o molho branco por cima.
Sirva com arroz branco!
Dicas do chef:
Para que a panqueca fique amarela ou laranja, utilize cenoura (1 pequena).
Para que fique rosa, utilize beterraba (1/2 pequena cozida ou crua).
Você pode substituir o espinafre, por couve ou brócolis americano (que também ficam verdes)
Bom apetite!
Veja também:
Como fazer Panquecas Americana de Espinafre
Panquecas americana de espinafre A fim de comer uma comidinha especial, com verduras ou legumes que darão um colorido diferente...
Ingredientes da receita:
