Como fazer Panquecas Americana de Espinafre
Panquecas Americana de Espinafre. Esta afim de comer uma comidinha especial, com verduras ou legumes que darão um colorido diferente…
Como fazer Panquecas Americana de Espinafre
Ingredientes:
Massa básica de panqueca
400ml De água quente
5 Ovos inteiros
10 Colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
1/2 Colher (sobremesa) de sal
Pitada de noz-moscada
Folhas de espinafre e talos moles (até a panqueca ficar bem verdinha)
500g De mussarela ralada
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos em potência alta.
Consistência da panqueca:
Não pode ser muito rala e nem muito grossa
Modo de preparar as Panquecas Americana de Espinafre
Para fazer as panquecas, utilize uma frigideira média bem quente, 1 fio de óleo.
Coloque 2 conchas pequenas de massa, e espere que ela cozinhe um pouco para rodar a massa na frigideira, de modo que ela a cubra por inteiro.
Frite dos dois lados.
Quando virar para o outro lado, coloque em um dos lados da panqueca, um pouco de mussarela e cubra com o outro lado.
Aperte bem, para que o queijo derreta.
Transfira para um refratário e reserve.
Faça isso com todas as panquecas.
Essa receita dá para 10 panquecas.
Molho branco das Panquecas Americana de Espinafre
1 Caixinha de creme de leite
1/2 Cebola cortada em tiras finas
Noz-moscada a gosto
1/2 Colher (sopa) de sal e alho
2 Colheres (sopa) margarina
Modo de preparo do Molho Branco:
Numa frigideira frite as cebolas na margarina, até que fiquem macias.
Acrescente o tempero a gosto e por último, acrescente o creme de leite.
Abaixe o fogo e espere começar a criar bolhas e desligue o fogo.
Arrume as panquecas no refratário e espalhe o molho branco por cima.
Sirva com arroz branco!
Dicas do chef:
Para que a panqueca fique amarela ou laranja, utilize cenoura (1 pequena).
Para que fique rosa, utilize beterraba (1/2 pequena cozida ou crua).
Você pode substituir o espinafre, por couve ou brócolis americano (que também ficam verdes)
Bom apetite!
Veja também:
Como fazer Panquecas Americana de Espinafre | Receitas e Dicas do Chef
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Ingredientes da receita:
