Como fazer Frango Assado com Capim Limão, fica uma delicia
Frango Assado com Capim Limão. Fiz metade da receita usando coxa e sobrecoxas, mas é possível usar um frango inteiro em pedaços. O capim limão é uma planta aromática que tem muitos benefícios para a saúde e o bem-estar.
O capim limão, também conhecido como erva-cidreira, é uma planta originária da Ásia, mas que se adaptou bem ao clima tropical do Brasil. Ele tem um aroma cítrico e refrescante, que lembra o limão, e pode ser usado tanto na culinária quanto na medicina natural.
Sumário do Conteúdo
Como fazer Frango Assado com Capim Limão
Ingredientes:
8 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas)
2 bulbos de capim limão fresco (parte branca, cerca de 15 cm a partir da raiz) opcional: 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada ou 1/2 c café de pimenta calabresa
2 dentes de alho amassados e picados
1 echalota picada (ou um pedaço de cebola roxa)
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar mascavo (costumo usar mais para ficar mais agridoce)
4 colher de sopa de água
pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de coentro picado
Veja Também:
Modo de preparo do Frango Assado com Capim Limão
Limpe o frango, retire o excesso de gordura, seque com papel toalha e reserve.
Lave os bulbos de capim limão, remova as primeiras camadas de folhas mais duras e empregue a parte mais clara, pique muito bem.
Em um recipiente coloque o molho de soja, o açúcar, o vinagre e a água.
Junte o capim limão picado, a echalota, o alho e a pimenta dedo de moça.
Misture e tempere o frango com essa marinada.
Deixe o frango nesta marinada tomar gosto na geladeira pelo menos 2 horas.
Preaqueça o forno à 240°C.
Coloque os pedaços de frango em um refratário com a pele voltada para cima.
Tempere com pimenta do reino, coloque no forno e abaixe a temperatura do forno para 210°C.
Asse por cerca de 40 minutos regando com o molho a cada 15 minutos (demorou cerca de 1 hora no meu forno).
Adicione mais água caso necessário.
Salpique o coentro sobre o Frango Assado Com Capim Limão e sirva.
Algumas das vantagens de consumir ou aplicar o capim limão são:
– Ele ajuda a aliviar o estresse e a ansiedade, pois tem um efeito calmante sobre o sistema nervoso. Uma boa forma de aproveitar esse benefício é preparar um chá com as folhas da planta e tomar antes de dormir ou em momentos de tensão.
– Ele tem propriedades antibacterianas, antifúngicas e anti-inflamatórias, que podem auxiliar no tratamento de infecções, feridas, acne e outros problemas de pele. Uma dica é fazer uma compressa com o chá de capim limão e aplicar sobre a área afetada.
– Ele estimula a digestão e previne problemas como gases, cólicas e diarreia. O capim limão também ajuda a regular o açúcar no sangue e o colesterol, o que pode prevenir doenças como diabetes e hipertensão.
Uma forma de consumir o capim limão para esses fins é adicionar algumas gotas do seu óleo essencial em um copo de água morna e beber antes das refeições.
– Ele é um repelente natural contra insetos, especialmente mosquitos. O capim limão pode ser usado como aromatizador de ambientes, velas ou sprays, ou ainda como loção corporal. Além de afastar os insetos, ele também perfuma e refresca o ambiente.
Como você pode ver, o capim limão é uma planta versátil e benéfica para a sua saúde. Você pode encontrá-lo em lojas de produtos naturais, feiras ou até mesmo cultivá-lo em casa. Experimente incluir o capim limão na sua rotina e aproveite os seus benefícios!
Gostou da receita de Frango Assado com Capim Limão, compartilhe com seus amigos!
