Como fazer Filé ao Molho de Café com Batatas
Filé ao Molho de Café com Batatas. O café é famoso pelos seus efeitos energizantes, por isso é bastante consumido. No entanto você pode preparar várias receitas com café, doces e salgadas, que lhe permitirão sair da rotina na cozinha!
Um bom exemplo é este filé ao molho de café, fácil de fazer e que seguramente vai surpreender todos em casa.
Como fazer Filé ao Molho de Café com Batatas
Ingredientes:
Cerca de 1,2 kg de filé
1/2 Xícara (chá) de vinho branco seco
1 Xícara (chá) de café forte (de preferência feito na hora)
1 Colher (chá) de farinha de trigo diluída no café
1/2 Caixinha de creme de leite
2 Colheres (sopa) de açúcar
1/2 Xícara (chá) de caldo de legumes
1/2 Cebola cortada em pérolas (pedaços grandes)
Modo de Preparar o Filé ao Molho de Café com Batatas
Coloque um pouco de óleo ou azeite na panela, coloque a carne e a cebola para fritar, quando a carne estiver dourada e com bastante água, e a cebola transparente, retire e separe.
Na mesma panela, adiciona a farinha de trigo diluída no café, o vinho, o caldo e por último o creme de leite.
Mexa bem para não empelotar a farinha.
Deixe ferver um pouco e aí, coloque a carne de volta para que ela termine de cozinhar no molho, e assim que estiver bem molinha, está pronto.
Quando for fritar a carne dá pra colocar umas cebolas para dourar também, aí a hora de retirar, retira tudo. Use a cebola.
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Bom apetite!!!
Veja também:
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Ingredientes da receita:
