Receita que não pode faltar na ceia de Natal: Farofa Low Carb com Amêndoas

Receita que não pode faltar na ceia de Natal: Farofa Low Carb com Amêndoas. Não pode faltar uma farofa na ceia de Natal. A Puravida ensina uma versão que leva amêndoas e linhaça, o que diminui o aporte de carboidratos e aumenta o valor nutricional da receita. 

O Plant Cheese utilizado na receita foi cuidadosamente desenvolvido para oferecer uma experiência muito próxima dos bons queijos parmesão ralados.

Este queijo vegano em flocos contém apenas ingredientes nobres. A suavidade das amêndoas encontra a intensidade da cebola e a sutileza do azeite extravirgem. A semelhança é surpreendente.

Receita que não pode faltar na ceia de Natal: Farofa Low Carb com Amêndoas

Ingredientes:

80g de farinha de amêndoas

50g de cenoura à Julienne

40g de cebola picada

30g de farinha de linhaça

30g de castanhas triturada

2 colheres (sopa) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de Plant Cheese Puravida

2 ovos

1 colher (sopa) de Ghee, manteiga clarificada Puravida

1 dente de alho picado

1 colher (café) de gengibre em pó

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da Farofa Low Carb com Amêndoas

Prepare os ovos mexidos em uma frigideira. Reserve.

Refogue a cebola e a manteiga em fogo médio.

Em seguida, adicione o alho, a cenoura e o gengibre e refogue por dois minutos.

Coloque os ovos mexidos, as farinhas, as castanhas, o sal, a pimenta e a salsinha.

Mexa em fogo baixo por mais um minuto. 

Sirva com mais castanhas e salsinha por cima.

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Sobre a Puravida:

Desde 2006 no mercado de health e wellness, Flávio Passos fundou a empresa Puravida em 2015 com o objetivo de compartilhar conhecimento sobre o que há de mais atual em saúde e qualidade de vida com foco primário na alimentação e nas escolhas saudáveis.

Com o crescimento da marca, Flávio está à frente da operação com o sócio Adrian Franciscono, tendo o Fundo Aqua Capital como principal investidor.