Boteco em casa: Receita de 3 Petiscos Irresistíveis. Coxinha de aipim Bolinho de Bacalhau e Croquete de Carne
Boteco em casa: Receita de 3 Petiscos Irresistíveis. Aprenda fazer Coxinha de aipim com carne do sol, Bolinho de Bacalhau e Croquete de Carne.
05 de agosto, comemore-se o Dia Internacional da Cerveja. Que tal celebrar a data com petiscos irresistíveis? A Finna, marca de farinhas e misturas para bolo, sugere três receitas que costumam fazer sucesso nos bares e restaurantes: Coxinha de aipim com carne do sol, Bolinho de Bacalhau e Croquete de Carne. Hmmmm, são verdadeiras delícias de boteco.
Boteco em casa: Receita de 3 Petiscos Irresistíveis.
Para aprender como fazer, confira abaixo o modo de preparo:
Bolinho de Bacalhau
Ingredientes:
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
500g de batata cozida e amassada
60g de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
2 cebolas picadinhas
5 dentes de alho picadinhos
1 pimenta-dedo-de-moça picadinha
50ml de azeite
1/2 xícara de salsinha picadinha
Raspas de dois limões
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo da Receita de 3 Petiscos Irresistíveis
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione o bacalhau e a pimenta-dedo-de-moça, cozinhe por aproximadamente 4 minutos.
Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
Adicione a salsa e retire o refogado do fogo. Espere esfriar.
Misture em uma travessa o refogado de bacalhau, a batata amassada, as raspas do limão e a farinha de trigo, até incorporar. Se achar que ainda não deu liga, adicione mais um pouco de farinha.
Modele como desejar o seu bolinho.
Frite em óleo quente.
Coxinha de aipim com carne do sol
Ingredientes
Massa
700g de aipim cozido e amassado no garfo
1 ovo
1 colher de sopa de margarina Puro Sabor
1 xícara de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
Sal a gosto
Farinha de trigo Finna para empanar
Farinha de rosca para empanar
2 ovos batidos
Óleo para fritar
Recheio
2 colheres de Margarina Puro Sabor
1 cebola cortada em cubos
200g de carne de sol dessalgada, limpa e desfiada
1/2 maço de coentro picado
1/2 maço de cebolinha picada
1 pimenta dedo de moça pequena, sem sementes e cortada em rodelas
Sal a gosto
Modo de Preparo da Receita de 3 Petiscos Irresistíveis
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até incorporar. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola na margarina.
Adicione a carne do sol e refogue mais um pouco.
Coloque a pimenta dedo de moça, os temperos verdes, e acerte o sal se necessário. Reserve.
Passe um pouco de óleo nas mãos e abra um pouco da massa, coloque um pouco do recheio e
feche modelando em formato de coxinha.
Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Frite em óleo quente, em imersão, depois escorra em papel toalha.
Croquete de Carne
Ingredientes:
1/2kg de carne moída
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de molho de tomate
2 colheres de sopa de salsinha
1 copo de água
5 colheres de sopa de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
2 ovos batidos
Óleo pra fritar
Modo de Preparo da Receita de 3 Petiscos Irresistíveis
Refogue a carne com a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
Acrescente o molho de tomate, a salsinha e a água. Deixe cozinhar com a tampa semiaberta.
Quando estiver bem cozido e com um pouco de caldo, adicione a farinha de trigo sem fermento e mexa bem até encorpar. Espere esfriar.
Enrole os croquetes e comece a empanar, seguindo a seguinte ordem: farinha de rosca, ovo batido e farinha de rosca.
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Boteco em casa: Receita de 3 Petiscos Irresistíveis. Aprenda fazer Coxinha de aipim com carne do sol, Bolinho de Bacalhau e Croquete de Carne.
Palavras-chave: Petiscos Irresistíveis
Ingredientes da receita: