Delicioso Quindim de Coco. Com pouquíssimos ingredientes é possível preparar aquele quindim delicioso que você compra nas confeitarias por aí. E para ter sucesso na sua receita basta tomar alguns cuidados e respeitar as regras da receita!
Como fazer Delicioso Quindim de Coco
Ingredientes:
200g de açúcar
200ml de leite de coco
150g de coco ralado
10 gemas peneiradas
Q.B margarina ou manteiga para untar as forminhas
Q.B açúcar cristal para pulverizar
Modo de preparar o Delicioso Quindim de Coco
Preaqueça o forno a 140°C.
Prepare as forminhas untando muito bem com manteiga ou margarina e pulverizando com açúcar cristal.
Misture todos os ingredientes.
Coloque a mistura nas forminhas já untadas e pulverizadas.
Leve ao forno baixo (140°C) em banho Maria por aproximadamente 35 minutos ou até que o coco esteja douradinho.
Desinformar assim que puder segurar as forminhas com as mãos.
Dicas e regras da receita do Quindim de Coco
Para o banho Maria, coloque um pano de prato na forma que servirá de suporte. Ponha as forminhas em cima e leve ao forno. Acrescente a água temperada com uma colherinha de café de vinagre.
Assim as forminhas não vão trepidar ou verter na forma suporte e o vinagre não vai deixar o alumínio ficar preto. Quando peneirar as gemas não as raspe com a colher, deixe que escoem naturalmente pela peneira.
Você poderá bater a peneira nas laterais da tigela para acelerar a coação, assim você evita aquele cheiro tão característico do ovo, pois ele se concentra na membrana que envolve a gema.
Use as gemas em temperatura ambiente.
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Ingredientes da receita:
