Como fazer Cookies de Milionário (Millionaires’ Shortbread)
Cookies de Milionário (Millionaires’ Shortbread). Uma sobremesa tão rica que você tem que chamá-la de Shortbread do Milionário! Também conhecida como Quadrados de Caramelo, essa sobremesa tem três camadas decadentes de biscoitos amanteigados, caramelo e chocolate.
O Shortbread deste Milionário é a trifeta perfeita: Bolinho doce, simples e crocante, caramelo caseiro rico em borracha e ganache de chocolate amargo espesso.
Imagine um twix só que maior! Isso! agora você pode fazer em casa…. e cortar em quadradinhos ou barrinhas, para comer a qualquer hora.
Como fazer Cookies de Milionário (Millionaires’ Shortbread)
Ingredientes:
Base: De biscoito amanteigado bem moído;
25g De manteiga derretida.
Recheio:
150g De manteiga;
150g De açúcar mascavo (ou metade açúcar normal, metade mascavo);
1 Lata de leite condensado (397g).
Cobertura:
200g De chocolate ao leite ou meio amargo derretido.
Modo de Preparo dos Cookies de Milionário (Millionaires’ Shortbread):
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Misture bem o biscoito moído com a manteiga derretida e espalhe na assadeira fazendo uma camada bem uniforme.
Deixe descansar por 20 minutos.
Recheio:
Em uma panela antiaderente, coloque a manteiga mais o açúcar mascavo e leve ao fogo médio/baixo, mexendo até que a manteiga derreta e o açúcar se dissolva.
Adicione o leite condensado, mexendo sem parar, e assim que começar a borbulhar desligue o fogo e retire do calor da boca do fogão.
Espalhe o caramelo uniformemente sobre a camada de biscoito na assadeira.
Deixe descansar por 1 hora.
Por último, espalhe o chocolate derretido por cima do caramelo, fazendo a última camada.
Quando o chocolate estiver meio endurecido, corte em quadrados ou barrinhas.
Esta pronto seu cookie e só se deliciar!!!
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