A Levitare, referência em produtos elaborados 100% com leite de búfala, inova mais uma vez ao lançar a primeira burrata recheável do Brasil. Essa novidade chega para revolucionar o mercado e proporcionar novas experiências à mesa, elevando receitas do dia a dia a um novo patamar de sofisticação.
Disponível em quatro versões irresistíveis — pesto de manjericão, alho negro, geleia de frutas vermelhas e geleia de pimenta — a burrata recheável traz o frescor do tradicional queijo italiano com recheios que encantam o paladar. Com essa inovação, a Levitare posiciona a burrata como protagonista de receitas criativas, seja como entrada, prato principal ou para aqueles momentos descontraídos com amigos e família.
A seguir, você confere duas receitas exclusivas que mostram como incorporar essa novidade em pratos simples, surpreendentes e cheios de personalidade. Prepare-se para transformar suas refeições com sabor, textura e beleza incomparáveis.
🥘 Receita 1: Mix de Cogumelos Tostados com Burrata de Alho Negro
Ingredientes:
- 1 burrata de alho negro da @mozzarellalevitare
- 200 g de cogumelos portobello
- 200 g de cogumelos paris
- 200 g de cogumelos shitake
- 1/4 de xícara de vinho branco seco
- 1 colher (chá) de missô de grão-de-bico
- 1 colher (sopa) de shoyu light
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 2 ramos de tomilho (somente as folhas)
- 1 colher (sopa) de alho picado
- Salsinha picada a gosto
- 2 fatias de pão de fermentação natural tostadas na manteiga
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira quente, adicione a manteiga e refogue o alho picado até começar a dourar.
- Acrescente os cogumelos e refogue em fogo alto.
- Tempere com tomilho, shoyu e missô. Misture bem.
- Adicione o vinho e deixe reduzir.
- Após a redução, finalize com pimenta-do-reino e salsinha.
- Em outra frigideira, toste as fatias de pão na manteiga.
Montagem:
- Em um prato, coloque o pão tostado, cubra com os cogumelos refogados e finalize com a burrata de alho negro.
- Decore com salsinha picada e um fio de azeite.
🥗 Receita 2: Salada de Carpaccio com Burrata de Pesto de Manjericão
Ingredientes:
- 1 burrata de pesto da @mozzarellalevitare
- 1 caixa de carpaccio bovino
- 2 colheres (sopa) de mostarda dijon
- 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
- 2 picles de pepino pequenos (tipo cornichon)
- Mix de folhas pequenas
- 200 g de tomate-cereja
- 4 fatias de pão de fermentação natural multigrãos (cortadas em 3 partes)
- Sal, pimenta-do-reino e azeite extravirgem a gosto
- Flor de sal a gosto
- Raspas e suco de ½ limão-siciliano
- 1 colher (sopa) de azeite para a salada
Modo de Preparo:
- Disponha o carpaccio em um prato e tempere com sal, pimenta, azeite e mostarda dijon. Espalhe com pincel.
- Adicione alcaparras e picles picados por cima.
- Aqueça uma frigideira, toste o pão no azeite até dourar.
- Corte os tomates e rasgue as folhas grosseiramente.
- Tempere os vegetais com limão, azeite e flor de sal. Misture bem.
- Monte a salada sobre o carpaccio, adicione a burrata de pesto e finalize com o pão tostado.
💡 Variações da Receita
- Substitua os cogumelos por abobrinha grelhada ou legumes assados.
- Experimente a burrata de geleia de frutas vermelhas com presunto cru e folhas verdes.
- Para um toque brasileiro, use farofa crocante como topping no mix de cogumelos.
- Troque o carpaccio por rosbife fatiado ou lâminas de beterraba cozida para uma versão vegetariana.
✅ Pontos principais:
- Burrata recheável inédita no Brasil.
- Produto 100% leite de búfala.
- Sabores criativos e versáteis: pesto, alho negro, frutas vermelhas e pimenta.
- Ideal para entradas, pratos principais ou ocasiões especiais.
- Combina com pães, massas, saladas e muito mais.
❓FAQ – Perguntas Frequentes
1. Onde encontrar a burrata recheável da Levitare?
Você pode encontrar em empórios, supermercados gourmet e no site oficial da marca.
2. Posso usar a burrata em pratos quentes?
Sim, mas evite cozinhá-la diretamente — ela deve ser adicionada no final para manter a textura cremosa.
3. Os recheios são naturais?
Sim, a Levitare utiliza ingredientes selecionados e naturais nos recheios.
4. Qual o prazo de validade do produto?
Cerca de 30 dias refrigerado, mas consulte o rótulo da embalagem.
5. A burrata recheável tem lactose?
Sim, por ser um derivado do leite de búfala. Pessoas com intolerância devem verificar com um profissional.
6. Combina com sobremesas?
A versão com geleia de frutas vermelhas harmoniza muito bem com frutas frescas e folhados.
7. Dá para servir em festas?
Perfeitamente! É sofisticada, versátil e agrada todos os paladares.
🎯 Conclusão
A burrata recheável da Levitare chegou para transformar a maneira como apreciamos esse clássico italiano. Com recheios gourmet, textura perfeita e apresentação elegante, ela se adapta a diferentes momentos e receitas, garantindo experiências memoráveis à mesa.
Seja na simplicidade de uma salada bem montada ou em uma combinação ousada com cogumelos, essa inovação promete conquistar os amantes da boa gastronomia. Aposte nas receitas, explore os sabores e leve mais criatividade para sua cozinha com Levitare!
Veja também:
🧾 Tabela Nutricional (porção de 100g da burrata – valor aproximado)
| Nutriente | Valor | ⚠️ |
|---|---|---|
| Calorias | 290 kcal | 🔥 |
| Proteínas | 14 g | 💪 |
| Gorduras totais | 24 g | 🧈 |
| Gorduras saturadas | 14 g | 🧀 |
| Carboidratos | 2 g | 🍞 |
| Açúcares | 1 g | 🍬 |
| Sódio | 200 mg | 🧂 |
| Cálcio | 250 mg | 🦴 |
ℹ️ Os valores podem variar conforme o recheio.
