Receita de Bolo de Cenoura Fit com farinha de amêndoas
Receita de Bolo de Cenoura Fit com farinha de amêndoas. Prontinhoooo!!! Receita bem explicadinha do Bolo de cenouras que fiz no dia de Páscoa e foi aprovadíssimo.
Essa receita é tão deliciosa, tão perfeita e tão fácil de fazer e acertar que você tem que favoritar e grudar na porta da geladeira pra repetir sempre que bater aquela vontade de um #docesaudavel e #delicioso.
Sel Vosgerau: Nutricionista, Sommelier, Advogada, paixão por malhação e alimentação saudável. Instagram @nutri.selvosgerau
Receita de Bolo de Cenoura Fit com farinha de amêndoas
Ingredientes:
Para massa:
Bata no liquidificador
3 cenouras medias #organicas (270gr)
4 ovos de galinha feliz
1/2 xícara de óleo de coco, usei MCT lift puro Coconut Oil da @essential_nutrition
1 xícara de açúcar demerara orgânica ou de coco
Em um bowl misture:
1 xícara de farinha de amêndoas (pode comprar amêndoas inteiras e triturá-las no liquidificador
1 xícara de farelo de aveia
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 pitada de bicarbonato de sódio (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo do preparo do Bolo de Cenoura Fit
Misture o líquido a esse bowl, mexa bem, coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, ou até o palitinho sair seco.
Obs. esse bolo é daqueles molhadinho por dentro, então é importante você untar e enfarinhar bem a forma, ou usar forma de fundo removível ou forrada com papel manteiga.
Para cobertura do Bolo de Cenoura Fit
Aqueça no micro-ondas 120ml de leite vegetal (usei caju e coco da @ataldacastanha ) coloque nesse leite vegetal bem quente 150g de chocolate 70% em pedaços.
Após 2 minutos mexa até obter um creme aveludado, pode acrescentar 1 colher de sopa de óleo de coco para dar brilho.
Coloque sobre o bolo e aproveite!!!
Dica da nutri:
Essa base é minha preferida, eu uso a mesma para fazer o bolo de banana, apenas substituo as cenouras por bananas bem maduras e no lugar do açúcar demerara bato junto com os líquidos 3 tâmaras previamente hidratadas.
Faça e me conte se não tenho razão!
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