Bacalhau com molho de laranja e nozes. Este bacalhau com molho de laranja e muito saboroso, saudável e fácil de preparar.
Ingredientes:
2 Pedaços de lombo de bacalhau fresco;
2 Laranjas;
Raspas de laranja:
1 Batata-doce;
Azeite de oliva extra virgem;
1 Colher (chá) de farinha de trigo;
1 Punhado de amêndoas cruas;
1 Punhado de uvas passas;
1 Pote de mel (quanto basta);
Sal e pimenta a gosto;
Modo de preparar o Bacalhau com Molho de Laranja
Esprema as laranjas em uma panela com algumas gotas de óleo, frite as amêndoas (cuidado, eles queimam facilmente), adicione as uvas passas e uma colher de chá de farinha.
Mexa e cozinhe por um minuto. Adicione o suco de laranja e mexa lentamente.
Adicione sal e pimenta e despeje o mel (quanto basta).
Pegue um pouco de raspas de laranja e adicione-o ao molho.
Cozinhe por dois minutos.
Prepare o purê da batata doce.
Amasse a batata com um garfo, adicione um pouco de manteiga ou azeite e tempere a gosto.
Cozinhe o bacalhau em uma panela quente com um pouco de azeite
Sirva o bacalhau com molho de laranja e nozes, juntamente com alguns tomates temperado.
Veja também:
Como fazer Bacalhau com Molho de Laranja e Nozes
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Ingredientes da receita:
