Receita de Escondidinho de Frango Cremoso

Escondidinho de Frango Cremoso

 

Ingredientes:

Para o Recheio:

1 Peito de frango cozido e desfiado;

1 Cebola picadinha;

2 Dentes de alho amassados;

1/2 Xícara (chá) de azeitonas picadinhas;

1 Tomate picado;

Orégano, pimenta do reino a gosto;

1 Colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem;

Sal a Gosto;

1/2 Xícara (chá) de caldo de carne;

1 Copo de requeijão.

Para o Purê:

1/2 kg De batatas cozidas com caldo de galinha e amassadas;

2 Colheres (sopa) de margarina;

1/2 Cebola picadinha;

1/2 Xícara (Chá) de leite.

Modo de preparo da Receita de Escondidinho de Frango Cremoso:

Para o recheio:

Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Acrescente o frango desfiado e mexa bem, acrescente o caldo de carne, as azeitonas e os tomates.

Verifique o sal, acrescente o orégano e a pimenta do reino.

Termine de refogar, até que a água seque e acrescente o requeijão. (Reserve).

Para o purê:

Refogue a cebola na margarina, acrescente as batatas (já amassadas), mexa, coloque o leite e mexa bem.

Unte um refratário, coloque metade do purê, o preparo do frango e cubra com o restante do purê.

Salpique mussarela ralada e queijo parmesão ralado por cima.

Leve ao forno para gratinar.

Bom apetite…

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