Como fazer Quiche de Limão. Sobremesa é ideal para servir em eventos especiais

Quiche de Limão. Sobremesa é ideal para servir em eventos especiais. Em festas e eventos, a mesa de doces costuma chamar a atenção dos convidados. Para surpreender, Richester, marca da M. Dias Branco, sugere uma opção diferente e deliciosa:

Quichê de Limão. A sobremesa é caprichada e promete agradar a todos.

Para aprender como fazer, confira a receita completa abaixo:

Quiche de Limão

Massa:

200g de biscoito Tortinha de Limão Amori

150g de Margarina Amorela

Recheio (mousse de limão):

395g lata de leite condensado

200g de creme de leite

04 limões (suco)

02 limões (raspas)

Finalização:

03 claras de ovo

250g de açúcar

100 ml de água

Raspas de 02 limões para decorar

Modo de preparo do Quiche de Limão

Base da torta:

Faça uma farofa com o biscoito Tortinha de Limão Amori sem o recheio, no liquidificador ou processador.

Junte a margarina e bata mais um pouco.

Despeje em uma forma, obrigatoriamente de fundo (aro) removível (27cm diâmetro).

Com as mãos (principalmente as pontas dos dedos), espalhe essa farofa no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda a área como berço para receber o recheio e a cobertura – aperte até ficar uniforme e grudado.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos a 180° C.

Recheio:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão, que deverão ser misturadas à mão) até obter um creme liso e homogêneo. Deixe esfriar.

Coloque sobre a quiche já assada.

Finalização:

Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver até que atinja 118°C.

Em um bowl de batedeira, coloque as 03 claras e quando a calda de açúcar começar a ferver, bata as claras em alta velocidade.

Quando atingir a temperatura derrame em fio sobre as claras que devem continuar batendo até que esfrie o conteúdo.

Com o auxílio do bico de confeitar, decore a torta como preferir e coloque as raspas de limão por cima e alguns biscoitos Tortinha de Limão Amori.

Tempo de preparo: 2h

Rendimento: 7 unidades

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