Como fazer Calzone de Frango com Brócolis e Queijo
Como fazer Calzone de Frango com Brócolis e Queijo. Se é um lanche gostoso que você procura, experimente fazer esse Calzone para família toda, vai fazer sucesso….
Calzone é um prato da culinária de origem italiana muitas vezes referido como uma pizza recheada doce e ou salgada, e/ou uma pizza dobrada ao meio antes de ir ao forno.
Como fazer Calzone de Frango com Brócolis e Queijo
Ingredientes para a massa
15 g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) ou 40 g de açúcar
1 colher (chá) ou 5 g de sal
150 ml de água morna
2 colheres (sopa) ou 30 ml de azeite
300 g de farinha de trigo sem fermento
Para o recheio do Calzone de Frango
300 g de muçarela ralada
1 peito de frango cozido e desfiado
Brócolis cozido e refogado com cebola e alho
Queijo cheddar
Orégano
Para pincelar use azeite
Finalize com orégano
Forma untada e enfarinhada
Medidas da forma 5x31x43cm
Forno preaquecido a 200°C por +ou- 30 minutos ou até dourar bem.
Modo de preparo do Calzone de Frango com Brócolis e Queijo
Em uma vasilha dissolva o fermento com o açúcar depois acrescente o azeite, a água o sal e misture.
Por último a farinha até dar o ponto.
Deixe descansar por 30 minutos.
Para o recheio Calzone de Frango
Você pode fazer o recheio da sua preferência.
Eu fiz usando peito de frango desfiado e refogado com alho cebola e tomate.
Brócolis cozido refogado no azeite cebola e alho, queijo muçarela e queijo cheddar.
Para modelar abra bem a massa numa espessura bem fina coloque o recheio e feche como se fosse um pastelão.
Deixe crescer por mais 10 minutos.
Pincele azeite e finalize com orégano.
Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por +ou- 30 minutos ou até dourar.
Receita da: Liliane Carvalho
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Ingredientes da receita:
