Brownie de Nozes Diet, veja 2 receitas
Brownie de Nozes Diet. Você sabia que é possível fazer um brownie de nozes diet que fica tão gostoso quanto o tradicional, mas com menos calorias e açúcar?
Pois é, essa receita existe e é muito simples de preparar. Neste artigo, você vai aprender como fazer um brownie de nozes diet que vai surpreender o seu paladar e o de quem você ama.
Além disso, você vai conhecer os benefícios das nozes para a sua saúde e algumas dicas para deixar o seu brownie ainda mais saboroso.
Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer essa delícia saudável e fácil de fazer.
Sumário do Conteúdo
O que é um brownie de nozes diet?
Um brownie de nozes diet é um bolo de chocolate com pedaços de nozes que não leva açúcar refinado na sua composição. Em vez disso, ele usa adoçantes naturais, como mel, xilitol ou stevia, que são mais saudáveis e não alteram o sabor do chocolate.
O brownie de nozes diet também pode ser feito com farinhas integrais, como aveia ou trigo, que aumentam o teor de fibras e nutrientes do bolo.
O resultado é um brownie macio, úmido e fofinho, com uma casquinha crocante e um recheio cremoso de chocolate e nozes.
Brownie de Nozes Diet: Uma Delícia Saudável e Fácil de Fazer
Ingredientes:
10 tabletes de chocolate ao leite picados (25g cada)
6 colheres (sopa) de óleo de canola (70g)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (36g)
1 xícara (chá) de nozes torradas e picadas (95g)
2 ovos (110g)
2 gemas (32g)
1 ½ colher (sopa) de adoçante culinário (3g)
Modo de preparo do Brownie de Nozes Diet
Bata os ovos, as gemas e o adoçante na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até ficar bem aerado e claro.
Enquanto isso reserve 2 tabletes de chocolate e derreta o restante com o óleo em banho-maria ou em micro-ondas na potência média por 2 minutos.
Misture bem até obter uma calda.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente essa calda de chocolate aos poucos aos ovos batidos.
Em seguida acrescente a farinha de trigo em colheradas.
Desligue a batedeira e acrescente com uma espátula as nozes e o chocolate reservado.
Passe essa massa para uma assadeira quadrada ou retangular pequena untada e forrada com papel manteiga.
Asse em forno alto (220°C) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até se formar uma crosta na superfície.
O interior deve ainda estar mole, deixando o brownie bem úmido.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
Rendimento: 30 pedaços (20 g cada)
Tempo de preparo: 45 minutos
Informação nutricional (1 pedaço de 20g)
Valor calórico 92,9 kcal
Dicas:
O tempo de forno é muito importante para dar a textura cremosa do brownie.
Se assar mais do que o necessário o brownie virará um bolo normal. Depois de assada, essa receita dura até 3 dias.
Para melhor conservação, o ideal é guardá-lo em geladeira. Essa receita também pode ser congelada.
Como fazer um brownie de nozes diet?
Para fazer um brownie de nozes diet, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
200 g de chocolate amargo (70% de cacau ou mais)
100 g de manteiga sem sal
3 ovos
1/2 xícara de adoçante natural de sua preferência (mel, xilitol ou stevia)
1/4 de xícara de farinha de trigo integral ou de aveia
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de nozes picadas
O modo de preparo é muito simples:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20 cm com manteiga ou papel manteiga.
Em uma panela, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos. Adicione o adoçante e misture bem.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula.
Por último, acrescente as nozes e misture bem.
Despeje a massa na forma e alise a superfície com a espátula.
Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados e servir.
Como deixar o brownie de nozes diet mais saboroso?
Se você quiser deixar o seu brownie de nozes diet ainda mais saboroso, você pode seguir algumas dicas:
Use um chocolate de boa qualidade, com alto teor de cacau, que vai dar mais sabor e intensidade ao seu brownie.
Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha ou de café à massa, para realçar o aroma e o sabor do chocolate.
Substitua as nozes por outras frutas oleaginosas, como castanhas, amêndoas, pistaches ou macadâmias, ou misture várias delas, para dar mais crocância e variedade ao seu brownie.
Adicione frutas secas, como damascos, cranberries, uvas passas ou figos, à massa, para dar um toque de doçura e umidade ao seu brownie.
Cubra o seu brownie com uma calda de chocolate, de caramelo, de frutas vermelhas ou de leite condensado diet, para deixá-lo mais molhadinho e irresistível.
Como conservar o brownie de nozes diet?
O brownie de nozes diet pode ser conservado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias, ou na geladeira, por até uma semana.
Você também pode congelar o brownie já cortado em quadrados, em um saco plástico, por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
O brownie de nozes diet engorda?
O brownie de nozes diet é uma opção mais saudável e menos calórica do que o brownie tradicional, mas isso não significa que ele não engorda.
Ele ainda é um alimento rico em gorduras e carboidratos, que devem ser consumidos com moderação.
Uma porção de brownie de nozes diet (um quadrado de 5 cm) tem cerca de 200 calorias, 15 g de gorduras, 15 g de carboidratos e 4 g de proteínas.
Portanto, o brownie de nozes diet pode fazer parte de uma dieta equilibrada, desde que seja consumido ocasionalmente e em pequenas quantidades.
O brownie de nozes diet é bom para diabéticos?
O brownie de nozes diet é uma alternativa melhor para diabéticos do que o brownie tradicional, pois não contém açúcar refinado, que eleva rapidamente os níveis de glicose no sangue.
No entanto, ele ainda contém carboidratos provenientes do chocolate, da farinha e do adoçante natural, que também podem afetar a glicemia.
Além disso, o brownie de nozes diet é rico em gorduras, que podem interferir na ação da insulina.
Por isso, o brownie de nozes diet deve ser consumido com cautela e orientação médica por diabéticos, preferencialmente junto com uma fonte de fibras, como uma fruta ou uma salada, que ajudam a retardar a absorção dos carboidratos.
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Palavras-chave: Brownie de Nozes Diet
Ingredientes da receita:
