O Empadão de Milho Verde é uma torta salgada recheada com creme de milho, frango desfiado e queijo. É um prato típico da culinária brasileira, especialmente das regiões Sul e Sudeste.
Por: Receitas e Dicas do Chef
O Empadão de Milho Verde é uma torta salgada recheada com creme de milho, frango desfiado e queijo. É um prato típico da culinária brasileira, especialmente das regiões Sul e Sudeste.
Não tempere muito o creme de milho, o gostoso é temperar ele só com sal e um pouquinho de pimenta do reino. Mais do que isso, ele perde a suavidade; não utilize um queijo parmesão muito salgado para o recheio, pois isso acaba estragando o sabor do empadão.
A diferença entre empadão e torta é que o empadão é uma torta fechada, ou seja, que tem massa tanto na parte de baixo quanto na parte de cima, cobrindo todo o recheio.