Deliciosa Torta Light de Ricota e Morango

Torta Light de Ricota e Morango. Eu ia jantar na casa de uma amiga e queria levar algo diferente para a sobremesa. Como tinha uma ricota dando sopa na geladeira, lembrei de uma torta de ricota que minha mãe fazia, que era muito boa. Preciso anotar a receita dela para fazer de uma próxima vez!

O vermelho, proveniente do lipoceno, está associado à vitamina C, tendo efeito antioxidante, que entre vários benefícios, previne o câncer e colabora para o tratamento do estresse.

Deliciosa Torta Light de Ricota e Morango

Ingredientes:

Massa:

1/2 embalagem de Biscoito Maizena Fortaleza

6 colheres (sopa) de margarina light

Recheio:

250g de ricota picada

1 iogurte de morango light (170g)

½ xícara (chá) de leite desnatado

1 embalagem de creme de leite light (200g)

6 colheres (sopa) de açúcar light

1 caixinha de morango picado (300g)

Modo de Preparo da Torta Light de Ricota e Morango

Massa:

Bata no liquidificador, aos poucos, o Biscoito Maizena Fortaleza até obter uma farofa. Passe para uma tigela, junte a margarina e misture até obter uma massa homogênea.

Forre o fundo e a lateral de uma forma média desmontável (22cm de diâmetro) apertando para aderir bem. Leve ao forno (médio) por 10 minutos. Reserve.

Recheio:

Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes com 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.  Leve ao fogo o morango com o açúcar restante e cozinhe rapidamente. Junte metade ao creme batido.

Recheie a torta reservada e cubra com o morango restante. Leve à geladeira. Sirva bem gelada.

Rendimento: 8 porções

Calorias: 301,3 Kcal por porção

Dificuldade: Média

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