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Como fazer Salada de Macarrão com Atum e Iogurte Natural

Salada de Macarrão com Atum e Iogurte Natural. A salada de macarrão com atum é um prato que combina o sabor marcante do peixe com a textura macia da massa.

O preparo é fácil e pode contar com molhos nas versões mais elaboradas ou com temperos diferentes nas mais simples.

Como fazer Salada de Macarrão com Atum e Iogurte Natural

Ingredientes:

Macarrão:



1 Colher (sopa) de sal

1/2 Embalagem de macarrão cozido (250g)

Molho:

1/2 Colher (sopa) de azeite extra virgem;

1 Cebola pequena picada;

1/2 Pimenta dedo de moça, sem sementes e picada;

1 Colher (chá) de estragão desidratado;

1 Cenoura ralada;

2 Latas de atum sólido light drenadas (130g cada);

1/2 Xícara (chá) de tomates cereja, cortados em quatro partes;

2 Rabanetes ralados em ralo fino;

1/4 De folhas de salsa picada;



1 Pote de Iogurte Natural (170g);

Sal a gosto.

Modo de preparo da Salada de Macarrão com Atum e Iogurte Natural

Comece preparando o macarrão: em uma panela grande, aqueça 2,5 litros de água.

Quando a água levantar fervura, coloque o sal e despeje o macarrão.

Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja al dente (cozida, porém firme).

Escorra o macarrão e deixe esfriar.

Enquanto isso prepare o molho:

Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, a pimenta, o estragão e a cenoura.

Deixe no fogo até que a cenoura fique ligeiramente macia.

Desligue o fogo e misture o atum, os tomates, os rabanetes, a salsa e o iogurte.

Coloque o macarrão em uma tigela, despeje o molho por cima e misture delicadamente com a ajuda do pegador de salada.

Experimente o tempero e, se necessário, acerte o sal.

Leve à geladeira por 30 minutos e sirva gelado.

Dicas:

Experimente substituir o atum por 200g de peito de frango cozido, temperado e desfiado.

Esta salada também pode ser feita com outros tipos de massa, como o macarrão tipo parafuso.

Benefício nutricional:

O atum é tido como um alimento funcional, por conter grandes quantidades de ômega 3, nutriente

que contribui para a manutenção de níveis saudáveis de triglicerídeos no corpo.

Apenas os peixes de águas profundas contém quantidades maiores desse nutriente.

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Ingredientes da receita:

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