Como fazer Pão Flor de Queijo e Presunto

Pão flor de queijo. Tem o sabor de pão com um leve toque de queijo. Pode servir com manteiga, queijo, geleia. Servido quente é uma verdadeira delícia.

Também conhecido como Pão Flor, Trança ou Brioche de Nutella. Ela basicamente pode ser feita com qualquer massa de pão ou brioche.

Como fazer Pão Flor de Queijo e Presunto

Ingredientes

Massa:

1 colher (chá) de sal (6g)

1 xícara (chá) de leite morno (220 ml)

2 colheres (sopa) de açúcar (30g)

5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (660g)

3 tabletes de fermento biológico (45g) *usei 01 colher (sopa) fermento granulado

3 ovos (cerca de 150g)

1/2 xícara (chá) de margarina gelada (100g)

Recheio:

1/2 xícara (chá) de margarina gelada (100g)

fatias de presunto e muçarela

1 ovo para pincelar e orégano para salpicar por cima

Modo de preparo do Pão Flor de Queijo e Presunto

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.

Despeje o conteúdo do liquidificador numa vasilha e adicione aos poucos a farinha de trigo.

Misture os ingredientes com auxílio de uma colher e depois sove até a massa ficar lisa.

Deixe dobrar de volume.

Coloque sobre uma superfície lisa, abra a massa com auxílio de um rolo cubra com a margarina ou manteiga.

Espalhando bem (eu não coloquei a receita original do blog pede para pôr).

Coloque sobre a massa pincelada (ou não com manteiga), fatias de presunto e depois fatias de queijo.

Salpique orégano por cima (como achei meio seco da próxima vez vou colocar também tomate picado).

Enrole bem firme para que o recheio não fique com furos de ar como se fosse um rocambole.

Corte a massa em pedaços de 04 dedos aproximadamente e disponha um do lado do outro sem deixar espaço dentro de uma forma de buraco no meio (untada e enfarinhada).

Pincele com o ovo batido e salpique orégano.

Deixe crescer e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar (cerca de meia hora).

Dicas:

Os rolinhos devem ser colocados em pé dentro da fôrma.

Veja também:

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• Como fazer Pão de Leite Caseiro Fácil, Delicioso e Fofinho