Como fazer Gelatina com Salada de Frutas
Gelatina com Salada de Frutas. É uma delícia essa dica de gelatina de frutas, fácil de fazer e muito bom. Deu um pouco de trabalho na hora de desenformar, mas nada que água quente não resolva.
Modifiquei um pouco a receita original, pois usei as frutas que eu tinha em casa, no dia, mas pode ser feito com as frutas que preferir.
Uma das vantagens de saber fazer gelatinas é que podemos colocar o sabor que queremos e não temos que nos contentar apenas com os sabores que obtemos das geleias em caixa.
Assim preparamos geleias de frutas exóticas como morango, manga, maracujá, melão, banana ou a fruta de nossa escolha.
Como fazer Gelatina com Salada de Frutas
A gelatina também é imprescindível na decoração das nossas sobremesas gelatinosas, pois nos permite preparar geleias transparentes, criar geleias de cores invulgares para fazer sobremesas apelativas e originais.
Ai vai uma sobremesa deliciosa super nutritiva e que combate a flacidez.
Ingredientes
Gelatina:
2 Envelopes de gelatina em pó branca sem sabor (24 gramas) (indispensáveis para formação de colágeno)
1 Envelope de gelatina amarela (pêssego, abacaxi ou laranja)
500 ml de água filtrada
Frutas de sua preferência quanto bastem:
1 Abacaxi pequeno cortado em pedaços
4 Colheres de (sopa) de suco de limão
2 Laranjas em gomos, sem a pele
1/3 Xícara de (chá) de açúcar
1 Mamão papaia picado
1 Maçã verde picada
Morangos ou amoras em pedaços
Como preparar a Gelatina com Salada de Frutas
Coloque em uma vasilha os dois envelopes de gelatina sem sabor para hidratar em 1/2 copo americano de água.
Depois coloque 250 ml de água para ferver, assim que ferver desligue o fogo e acrescente mais 250 ml de agua fria, a gelatina hidratada e a gelatina com sabor, sempre mexendo.
Em uma forma de bolo redonda de furo despeje cerca de 1 centímetro da gelatina líquida.
Coloque na geladeira até endurecer um pouco, disponha as frutas da forma que preferir.
Cubra novamente com gelatina e volte a geladeira para endurecer.
Mais uma vez repita o mesmo procedimento de colocar as frutas e cobrir com gelatina, volte à geladeira e deixe endurecer por completo.
Para desinformar coloque a forma por alguns segundos em banho-maria e vire-a em um prato raso.
Pronta pra servir é só se deliciar…
Veja também:
Como fazer Gelatina com Salada de Frutas | Receitas e Dicas do Chef
Gelatina com Salada de Frutas. É uma delícia essa dica de gelatina de frutas, fácil de fazer e muito bom. Deu um pouco de trabalho na hora de desenformar
Ingredientes da receita:
Amei essa dica de sobremesa.
Sou chef confeiteira e gostaria de saber onde adquiro essa forma que vocês usaram nessa sobremesa com gelatina de salada de frutas.
Poderiam me indicar onde posso comprar e o fabricante?
Ficaria muito grata.
Cecilia
Olá Cecilia, td bem? a forma e essa. Forma de Flan e Pudim Lumiere Mimo Style.
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