Receita de Costela com Legumes
Receita de Costela com Legumes
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Costela com Legumes
1,3kg de costela bovina em pedaços
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas em tiras
1 cubo de caldo de carne
1 folha de louro
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
2 batatas em cubos
2 cenouras em cubos
1 xícara (chá) de vagem picada
Cebolinha picada para polvilhar
Modo de preparo da Receita de Costela com Legumes
Tempere a costela com o alho, sal, pimenta e reserve.
Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne até dourar.
Adicione a cebola e refogue por 3 minutos.
Adicione o caldo de carne, o louro, o shoyu e cubra com água até a metade da carne.
Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos depois de começar a chiar, em fogo médio.
Desligue e deixe sair a pressão naturalmente.
Abra a panela, volte ao fogo médio, adicione os legumes, cubra com água e cozinhe com a panela aberta até os legumes amaciarem.
Acerte o sal, se necessário, e sirva polvilhada com cebolinha.
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