Deliciosa Lasanha Verde com Berinjela e Ricota

Deliciosa Lasanha Verde com Berinjela e Ricota. Para quem está buscando uma receita mais leve, alimentando-se de maneira adequada é a chave de tudo.

Essa receita de lasanha verde de berinjela vai mudar o seu olhar. Ter uma alimentação adequada não é um bicho de sete cabeças e nem é caro também.

Essa lasanha leva pouquíssimos ingredientes, é super prática de ser feita e o melhor de tudo, tem um sabor tão delicioso, que você nem vai lembrar que ela leva massa verde para lasanha.

Deliciosa Lasanha Verde com Berinjela e Ricota

Ingredientes:

500g De massa verde para lasanha, cozida al dente

300g De ricota ralada temperada com sal e noz moscada

100g De ricota defumada ralada

1 Berinjela com a casca, fatiada

2 Abobrinhas italianas fatiadas

3 Colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

1 Copo de requeijão (250 gramas)

200g De queijo parmesão ralado e misturado com 2 colheres sopa de farinha de rosca

Molho de tomate da lasanha verde com berinjela

3 Colheres (sopa) de azeite extra virgem

1 Dente de alho

1/2 xícara (chá) de cebola cortada em cubinhos

2 Latas de tomate pelado triturado

1 Folha de louro

Sal e pimenta do reino moída na hora

6 Colheres (sopa) de manjericão picado

2 Colheres (sopa) de salsinha picada

Molho branco:

3 Colheres (sopa) de manteiga

2 Colheres (sopa) de farinha de trigo

1 Litro de leite

Noz moscada ralada, sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo da Lasanha Verde com Berinjela e Ricota

Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe as fatias de abobrinha e berinjelas, tempere com sal e reserve.

Misture as ricotas e reserve.

Molho de tomate:

Em uma frigideira coloque o azeite, o alho, a cebola e refogue.

Junte o tomate, acrescente sal a gosto e ferva por 15 minutos.

Junte os ingredientes restantes e ferva por mais 5 minutos. Reserve.

Molho branco:

Bata todos os ingredientes do molho branco no liquidificador e leve ao fogo para

cozinhar mexendo sempre para não formar grumos.

Montagem da Deliciosa Lasanha Verde com Berinjela

Em um refratário disponha uma camada de fatias de berinjela.

Uma porção de ricota, uma camada de massa de lasanha, uma porção do molho de tomates, uma camada de fatias de abobrinha.

Uma porção de ricota, uma porção molho branco, uma camada de massa de lasanha, uma porção do molho de tomates.

Uma camada de fatias de berinjela, uma camada de requeijão (1 copo), uma camada de massa de lasanha, o restante do molho branco e queijo ralado.

Leve ao forno pré aquecido, por aproximadamente 20 minutos.

Retire do forno e deixe descansar 5 minutos e sirva.

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