Como fazer Cupcake de Chocolate com Recheio de Coco

Cupcake de Chocolate com recheio de coco.

Ingredientes:

3 Xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 Colher (sopa) de fermento em pó;

3 Ovos;

2 Xícaras (chá) de açúcar;

1 Xícara (chá) de leite;

4 Colheres (sopa) de margarina derretida;

5 Colheres (sopa) de chocolate em pó;

1 1/2 Colher (chá) rasa de sal.

Recheio do Cupcake de Chocolate

1 Lata de leite condensado;

1 Lata de leite (use a lata de leite condensado para medir);

100g De coco ralado;

1 Colher (sopa) de amido de milho.

Modo de preparar os Cupcake de Chocolate com Recheio de Coco

Coloque a farinha e o fermento peneirado em uma tigela. (Reserve).

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar, o chocolate e o sal até a massa ficar homogênea.

Vá deitando aos poucos a mistura de farinha. Deixe incorporar.

Coloque a massa nas formas de papel e embaixo ponha as formas de alumínio para levar ao forno. Deixe os cupcakes por cerca de 15 minutos.

Verifique com um palito a consistência da massa, se o palito sair limpo, o cupcake estará pronto. Depois, é deixar esfriar e desinformar.

Modo de preparar o Recheio do Cupcake de Chocolate

O leite condensado, o leite, o coco e o amido de milho são batidos no liquidificador até ficarem incorporados.

Depois, coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio por 10 minutos.

Vá mexendo até engrossar.

Após o recheio ficar pronto, faça um furo no meio do cupcake, retire o miolo e coloque o recheio de coco.

Foto: playinghouseblog

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