Brownie de Batata Doce Sem Glúten e Lactose

Brownie de Batata Doce Sem Glúten e Lactose

Brownie de Batata Doce Sem Glúten e Lactose

Esse brownie de batata doce é MUITO delicia! Além de não conter glúten, lactose e refinados, é rico em fibras solúveis! Receita de Laís Furlaneto:  Nutricionista Latrônico Odontoclinica Integrada Instagram @laisfurlanetonutri

Ingredientes:

-200g de batata doce cozida

-2 ovos

-1 xícara de café puro

-1/2 xícara de óleo de coco

-1/2 xícara de farinha de coco

-1 xícara de açúcar de coco

-1/2 xícara de cacau em pó 100%

-1 colher de sopa de extrato de baunilha

-1/2 colher de sopa de fermento químico

-1 pitada de sal

-50g de chocolate 70%

Modo de fazer o Brownie de Batata Doce Sem Glúten e Lactose:

-Bata todos os ingredientes, exceto o chocolate e o fermento, em um processador/liquidificador até atingir uma consistência homogênea.

-Em um bowl acrescente o chocolate e o fermento.

-Preencha o fundo de 2 formas de pão com papel manteiga e despeje a massa.

-Asse por 35 minutos a 180º graus.

-Usei amêndoas em lâminas como cobertura, ficou uma delícia!!!

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